En muchas ocasiones cuando uno llega cansado, no le apetece cocinar. Qué pereza, ¿verdad? Te entiendo perfectamente. Pedir comida y que te la traigan a casa está bien para un día o dos, pero no más. Así que he hecho una lista de recetas fáciles que puedes preparar en menos de 10 minutos para cuando llegues a casa y no sabes qué hacer. Son platos sencillos y básicos, que gustará a toda la familia.
Ensalada de Pollo
•Salpimentar los filetes de pollo y hacerlos a la plancha. Cuando estén preparados, los apartamos y dejamos enfriar.
• Luego los troceamos a tiras o trozos. Añadimos cebolla picada, manzana a daditos, maíz, zanahoria rallada, lechuga lavada y secada con papel para absorber.
•Le añadimos 3 o 4 cucharadas de mayonesa. Puedes agregarle aceite de oliva, vinagre y sal. También puedes sustituir el vinagre por lima o limón.
Bizcochuelo en taza
•Agregamos en una taza de 250 ml, (una taza grande) 3 cucharadas soperas de azúcar blanco, 2 cucharadas de aceite de girasol y lo mezclamos con un tenedor.
•A continuación, le añadimos un huevo, 1 cucharada de cacao en polvo, una cucharada de leche y removemos de nuevo. Luego le echamos las 3 cucharadas de harina, una a una y removemos. Y por último, la media cucharadita de polvo de hornear o levadura, unas gotas de extracto de vainilla y revolvemos hasta obtener una masa homogénea.
•Puedes poner unas pepitas de chocolate por encima. Lo metemos en el microondas durante 1 minuto y medio más o menos, depende de la potencia. Necesitará menos o más tiempo según el micro.
Galleta en taza
Como medida para todo vamos a utilizar una taza y una cucharada sopera.
• Ponemos en una taza una cucharada de mantequilla y la derretimos durante 20 segundos en el microondas. Una vez derretida, con la cuchara sopera, ponemos en la taza una cucharada del azúcar blanco, una cucharada de azúcar moreno, media cucharadita de vainilla y una cucharadita de sal y mezclamos hasta que todo está homogéneo con la mantequilla.
• Le añadimos una yema de huevo y seguimos mezclando hasta que también se una al resto de ingredientes.
• Agregamos tres cucharadas de harina y removemos y cuando la harina también se haya unificado al resto de ingredientes, le ponemos dos cucharadas de chips de chocolate. Ponemos el microondas a máxima potencia durante un máximo de 40 segundos y tendremos lista la galleta blandita de chispas de chocolate.
Corn Dogs
•Empezamos insertando las ocho salchichas con los palitos de brocheta por la mitad. Reservamos.
•Luego mezclamos ½ taza de harina con ½ taza de harina de maíz, después mezclamos 2 cucharaditas de levadura, 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal y pimienta.
•Por otro lado, batimos 175ml de leche y 1 huevo grande y lo incorporamos con la mezcla de la harina hasta conseguir una masa espesa pero manejable.
•Por último, ponemos aceite de girasol en una sartén, pasamos las salchichas por esta masa y las vamos friendo.
Rollitos de jamón y queso
•Extenderemos el jamón y colocaremos una loncha de queso.Los iremos enrollando.
Así hasta tener todos listos.
•Pasaremos los rollitos por el huevo batido. Luego por el pan rallado. Lo iremos poniendo en un plato hasta que estén todos.
•En una sartén con aceite bien caliente, los iremos friendo. Los sacaremos y los pasaremos a un plato con un papel para que absorba el aceite que sobra.
Fácil, práctico y rico!!
